Dre Montminy a participé au cours des dernières années à plusieurs missions chiropratiques où elle allait prodiguer des soins dans des régions qui ont difficilement accès à des soins de santé. Lors de sa dernière mission en Bolivie, elle était superviseure pour un groupe d'interne en chiropratique de l'UQTR. 

Ses expériences humanitaires ont teinté sa pratique par la douceur, l'empathie et l'attention particulière qu'elle porte à chacun de ses patients.